青椒鸡肉家常做法(青椒鸡肉家常做法大全)

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，鸡肉家常鸡肉家常没有关系，做法做法今天就由本站为大家分享青椒鸡肉家常做法的大全知识 ，包括青椒鸡肉家常做法大全的青椒青椒问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题，下面我们就开始吧
 ！做法做法

本文目录

1. 辣子鸡的大全家常做法
2. 青椒鸡丝最正宗的做法
3. 青椒炒鸡脯肉的做法

辣子鸡的家常做法

食材

嫩仔鸡750克、干辣子丝80克 、青椒青椒花椒50粒、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克
、做法做法葱各20克 、大全老抽适量 、青椒青椒味精3克
、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量 、做法做法盐适量 、蒜适量、姜适量、生抽适量 。

做法

1、备干辣子、花椒 ，花椒用清水洗 ，葱姜蒜切粒。

2 、鸡洗净剁成2厘米见方的块。

3、倒料酒 ，放入老抽 、生抽各半汤匙 ，放盐，搅拌腌制10分钟。

4、坐锅入油，烧至7 、8成热放入鸡块
。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油  。

5 、另起一锅置火上 ，入油，烧热后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味。

6、投入葱姜蒜，倒入鸡块 ，放入适量盐和糖炒匀 。

7、放入味精，炒匀，装盘 。

青椒鸡丝最正宗的做法

用料：鸡胸肉1大快、青椒2个、红辣椒半个
、?半根、姜3片、蒜3瓣

调料：东古一品鲜酱油2勺 、草菇老抽半勺
 、料酒1勺、胡椒粉1勺、生粉半勺、海天蚝油1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤 ：

步骤1、准备一块鸡胸肉。

步骤2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝 。

步骤3 、准备两个青椒。

步骤4 
、青椒洗净切成丝。

步骤5、再切一点红辣椒配色
。

步骤6、准备葱姜蒜
。

步骤7、碗里调汁 ，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉 。半小勺生粉搅拌均匀备用。

步骤8、鸡胸肉用2勺生抽
，一勺料酒 、半个鸡蛋清
、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌
。

步骤9、放入半勺生粉，生粉千万不要多有一点就够 。再放入一小勺油 
，用手抓拌均匀，放入冰箱里冷藏15分钟备用。这个步骤肉上浆非常重要，这样做出来的肉丝非滑嫩。

步骤10 、用铁锅炒这道菜需要练锅，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去  ，再放凉油 ，这样做防止肉粘锅。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤11、动作要快
，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤12 、另起锅烧油放入葱姜蒜，放入青椒不断地翻炒15秒，倒入肉丝，倒入碗中调料汁不断地翻炒 。

步骤13 、动作要快 ，调料汁翻拌均匀 ，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘
。

青椒炒鸡脯肉的做法

食材准备

??鸡脯肉300克 
，青椒6个  ，熏豆干4个
，生粉适量，油适量 ，盐适量，胡椒粉适量
，鸡精适量 ，料酒适量，老抽少量

?步骤

1，鸡脯肉切丝
，加生粉 、盐 、胡椒粉、料酒
。

2，搅拌均匀 。

3，熏豆干切丝 
。

4 ，青椒洗净切丝 。

5，热锅油。

6
，鸡脯肉到进去翻炒。

7，炒好后出锅
。

8，在把豆干放到油里翻炒。

9 ，在把青椒放到锅里翻炒。

10
，青椒炒香后放入鸡脯肉。

11 ，在加入少量的生抽。

12 ，青椒鸡脯肉出锅了
。

提示 ：鸡脯肉是速冻的，用生粉搅拌的时候可以多放些水 ，这样肉质口感会嫩些。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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